タグ「グルメ」の記事一覧

ルッカ・イタリア料理学院のご卒業生の方より、新刊レシピ本ご出版のお知らせをいただきました！ 「一生ものイタリアン：22年続くイタリア料理教室の絶賛レシピ」（出版社：主婦と生活社） こちらのレシピ本をご出版されたのは、東京・目黒区にてイゾラーラ・イタリア料理教室を主宰されている大島節子さん。 大島さんは、2000年より料理教室を主宰されており、2007年にルッカ・イタリア料理学院にご留… 続きを読む

皆さん、こんにちは！ 大人になっても、やはり朝食は甘い物が食べたくて仕方ない（と言いつつも日本に来てからほぼ毎日納豆を食べている）イタリア人スタッフGiacomoです。 日本の朝ご飯、実は私は大好きです。朝からご飯が食べられるのも嬉しいし、しょっぱい物を朝から食べるのも嫌ではないので、日本に住み始めてから、好んでよく食べています。 それなのに、たまに体中の細胞が叫んでいるように感じること… 続きを読む

小学生の時「大人になったら何になりたいの？」と聞かれるときに、「大きくなったらピッザイオーロになる！」と迷わずに答えていたイタリア人スタッフのGiacomoです。 イタリアでは親戚や友達などを誘って、家でピザを作って皆で食べることが多いです。 そのピザのレシピも、家庭によって変わりますし、正解なんてありません。今日は、私が母親から教わったピザレシピを紹介していきたいと思います！ Gi… 続きを読む

皆さん、こんにちは！イタリアで”美味しい日本料理店“を探しに探したイタリア人スタッフのGiacomoです。 海外旅行に行く時に、自分の国の料理を出してくれるレストランを探したり、食べたりすることはありますね。現地の食べ物が口に合わなかったり、食べ慣れていなかったりすると、結局安心できる料理を探す人が多いかと思います。 1回目の日本留学からイタリアに帰った私も、同じような気持ちで、日本料理店をイ… 続きを読む

皆さま、こんにちは！ 子供の頃から料理が趣味の、イタリア人スタッフのGiacomoですよ！ すっかり秋らしくなってきましたね！ 木々も紅葉し赤や黄色に染まって、自然がきれいな時期ですね。読書好きの方にもぴったりの季節ですし、食べ物が美味しい時期でもあります。実は私も秋が大好きなんです。 今日は私の中で「秋と言えば」というレシピを紹介していきたいのですが、その前に、秋と言えば… 続きを読む

皆さん、こんにちは！ブームと流行りに乗らずにはいられない、イタリア人スタッフのGiacomoです。 イタリアで一番飲まれているお酒は何だと思いますか？ こう質問をされたら、「ワイン！」と答える人が多いなのではないでしょうか。 イタリアではワインを飲む人が多い、というイメージが強いと思うので、こうなってもおかしくはありません。 実際にアンケート調査の結果をみてみると、ワイ… 続きを読む

Ciao! 皆さんこんにちは！ イタリア留学にはさまざまな目的や留学方法がありますが、 ワインの知識の勉強やワインソムリエのコースも、人気の留学方法の１つです！ ワインの知識を深めたい方、テイスティングの技能を磨きたい方にお勧めしたいセミナーの情報が届きましたのでご紹介します！ ～イタリア テイスティング研究所監修～ Il Codice Sensor… 続きを読む

「The Momentum by Porsche」 https://porsche.tokyo/ こちらのお店のリニューアルオープン記念パーティーにお伺いしてきました！ ポルシェ併設のお店ですが、イタリア修行経験有・名店タンタローバ料理長でもある林シェフが織りなすイタリア料理店です。 店内はポルシェのブランドカラー、白・黒を基調とした、モダンスタイリッシュな内装。 天… 続きを読む

Ciao! こんにちは！ 海外旅行に行っても、結局イタリアンレストランやPizzeriaを探して安心感のある食べ物を食べちゃうイタリア人スタッフのGiacomoです。（皆さんも日本料理店を探してしまいませんか？？） さて、ピザって皆さまは食べたことありますか？ …と最初に聞こうと思いましたが、逆に食べたことのない方はいらっしゃいますか、と聞いた方がいいのかもしれませんね。 … 続きを読む

Ciao! 皆さんこんにちは！ 今年は梅雨明けも早かったこともあり、もう2ヶ月以上暑い日が続いていますね。 熱中症などにも気をつけながら、元気に夏を乗り切りたいものですね...！ 今回のコラムでは、夏にぴったりなイタリアの冷たいお菓子 グラニータをご紹介します。 グラニータは、イタリアのシチリア発祥の氷菓子です。 名前の由来は、イタリア語で「粒状にする」という意味の「g… 続きを読む