Category: コラム

今日は、これから食に関する仕事を志す方にとって、”食の職”についてたっぷり情報を教えてくれるサイトのご紹介♪ “しょく選び.com”さんは、ご自身の料理人としてのキャリア、イタリアで料理修行をされたご経験、それから料理人から転職されたご経験をもとに、ご自身のサイトにて情報発信をされています。 [bm url="https://dadslunchboxblog.com/" descr… 続きを読む

皆様こんにちは！ 先日、アドマーニ主催のアペリティーボイベント第2弾が開催されました！ 今回もたくさんのご参加をありがとうございました！ その場で知り合ったばかりの日本人とイタリア人の会話が弾んでいたり、アドマーニスタッフがイタリア滞在中に知り合った友人の共通の知り合いが偶然参加されていたりと、様々な出会いと会話が繰り広げられ、運営する側としてもとても楽しい会となりました… 続きを読む

皆様こんにちは！ 7月15日、予定しておりました茅ヶ崎でのイベントが開催されました♪ やって参りましたのは茅ヶ崎にございます、 “OSTERIA E BOTTEGA S”（オステリア エ ボッテガ エッセ） 店内はカウンター席とテーブル席が合わせて20席のアットホームで温かな空間。 数人でも1人でも安心して食事を楽しめるレストランです...！ 今回はアドマーニの… 続きを読む

（写真はお店から拝借いたしました。かっこいい写真！） Ciao a tutti!come state? ７月となり本格的な夏に入りましたね☼ 今日は見るだけでもっと暑く（熱く）なる、マストで行くべき本場イタリアンをご紹介します！（いつも東京・神奈川のお店でごめんなさい(;O;)。関西にお住まいの方から関西付近のお店も紹介して欲しい！と連絡いただきましたので、今後地方に出向いた際にはぜ… 続きを読む

皆さま、こんにちは！Come state？Io tutto bene, anche se ultimamente fa davvero caldissimo e potrei sciogliermi.. 最近かなり暑くなってきましたね！皆さまもお体お気を付けください。 このような暑い季節に、皆さまはどんなことをされていますか？ 休みの日は海に行ったり、山や川、湖などに行ったりする方もい… 続きを読む

Ciao a tutti! 最近暑くなってきましたね～！ みなさんは夏、好きですか？私は連日の猛暑日に少々ゲンナリしております…！ でも、せっかくだから、ただバテていないで、夏らしいことも楽しみたいですね。 イタリアの夏も日差しがとっても強いです。 でも、日本と違って湿度が低くカラッとしているので、外はジリジリと焼かれるように暑くても、石造りの建物に入ったらエアコン無くともひん… 続きを読む

Ciao a tutti!　蒸し暑い毎日が続いていますね。 都心では35℃を超えている日もあるけれど、夏本番はこれから。 水分しっかりとって元気に夏を迎えたいですね！ さてそんな今日は、私の留学時代、イタリアで日本からの荷物を受け取った際にちょっと悔しい思いをしたお話を。 私のイタリア滞在、帰国が年末だったため、最後のビッグイベントはNatale（クリスマス）でした。 長… 続きを読む

皆様こんにちは！Buongiorno a tutti! イタリアのドルチェ（甘いもの、デザート）といえば、何を思い浮かべますか？ ティラミス、ジェラート、クレーマカタラーナ、アフォガート…素敵なお菓子がたくさんですが、皆様、リコッタクリームはご存知でしょうか？ その名の通り、リコッタチーズを使用した甘くて濃厚なクリームで、代表的なものだと↑のカンノーロが有名でしょ… 続きを読む

皆さま、Ciao come state? Io tutto bene, spero anche voi. 6月末～7月ぐらいのこの時期になると、毎年必ず思い出してしまうことがあります。 2017年の夏に受けた、高校卒業総合試験「Maturità」のことです（そうです、アドマーニのイタリア人スタッフのGiacomoです）。 イタリアの高校には5年間通ってから、5年目の最後には全ての項目を一… 続きを読む

Buongiorno, come va? 夏が近づいてきましたね！ 神奈川の海と言えば・・・サザン、『C』のモニュメントでも有名な茅ヶ崎。 そんな茅ヶ崎にアドマーニ卒業生である町田大介さんの“シチリア料理”のお店「Osteria da Caro」がオープンしました✨ ▼町田大介シェフ アドマーニファンの皆様ならわかるはずですが、茅ケ崎でお店をオープンしたお客様はな… 続きを読む