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イタリア留学アドマーニのニュース&ブログ《a domani Italia!》 タグ「イタリア食文化」の記事一覧

イタリアを語る上で切っては切れない「イタリア食文化」を紹介します!!

2020.06.18 イタリア文化 可愛い!美味しい!イタリア発祥のお菓子いろいろ♡

可愛い!美味しい!イタリア発祥のお菓子いろいろ♡

イタリアのドルチェといえば、ジェラート、ティラミス、パンナコッタなどが定番ですが、 美食の国イタリアには他にも美味しいドルチェがたくさんあります♡ 今回はイタリア発祥の人気のお菓子についてご紹介します! [toc] セミフレッド 半解凍状態のイタリア版アイスケーキです。 “semi=半分”と“freddo=冷たい”という意味で、ケーキのようなふわっとした口溶けが魅力… 続きを読む

2020.06.01 イタリア文化 コラム 必ず行きたいイタリアのジェラテリア!買い方や定番の味をご紹介!

必ず行きたいイタリアのジェラテリア!買い方や定番の味をご紹介!

本場イタリアには街のいたる所にジェラテリアがあり、お店ごとのこだわりを持った様々なジェラートを楽しむことが出来ます。 今回はイタリアのジェラテリアでの、買い方やおすすめの味をご紹介します。 [toc] ジェラートの買い方 お店に入ったら、まずは大きさとカップ・コーンを決めます。 レジの近くや見えやすい場所に、カップと価格が表示されています。 値段は差がありま… 続きを読む

2020.05.27 イタリア文化 コラム イタリアの定番チーズ6選!オススメの特徴と食べ方は??

イタリアの定番チーズ6選!オススメの特徴と食べ方は??

Buongiorno! チーズはパスタやワインと並ぶ、イタリアグルメの代表の一角ですね! 美食の国イタリアには、スーパーや専門店でたくさんの種類のチーズが売られています。 今回はイタリアならではの定番チーズをご紹介します! [toc] モッツァレラ(Mozzarella) 白くて丸い形状のチーズで、表面がツルツルと滑らか。押すと少し弾力があります。 熱を加えると… 続きを読む

2020.05.14 コラム 日本で受講!イタリア関連のセミナー情報!

日本で受講!イタリア関連のセミナー情報!

Buongiorno! 今回は、日本で受講出来るイタリアに関するセミナーやレッスンをご紹介します。 イタリア渡航が難しい今、日本にいながら本場イタリアを感じられる内容となっております。 コロナ渦が落ち着いた暁には、ぜひともご参加ください♪ [toc] 資格が取れる!バリスタ1dayセミナー@東京 IIAC(イタリア国際カフェテイスティング協会)が主催するバリスタのセミナ… 続きを読む

2020.04.21 スタッフの日常 自粛中だからこそ!自宅でお料理に挑戦♥ニョッキ編

自粛中だからこそ!自宅でお料理に挑戦♥ニョッキ編

Ciao! 皆さん、おうち時間いかがお過ごしでしょうか? 現在、アドマーニでは勇者達のレシピの動画を公開中ですが、スタッフ達もこれを観ていると… やっぱり食べたい。。!!(笑) ということで、おうちで作ってみましたレポをしたいと思います♪ 今回チャレンジしたレシピは、みんなで楽しめるニョッキ! [bm url="https://www.adomani-italia.com/… 続きを読む

2020.04.13 コラム スタッフの日常 自粛中だからこそ!自宅でシチリア料理に挑戦!♡

自粛中だからこそ!自宅でシチリア料理に挑戦!♡

Buongiorno! みなさん、こんにちは! ここ最近は新型コロナウィルスの影響に脅かされる日が続き、本当に滅入ってしまいますね。。。! こんなに良い天気が続くのに出掛けられないことに、もどかしさを感じます。 ただここはぐっと堪えて・・・外出は自粛!! 早く収束するよう、少しでも協力しましょう~!! ということで、この週末は自宅に籠りイタリア料理を作っていました!… 続きを読む

2020.03.29 イタリアで料理修行をした勇者達のレシピ Amor polenta(アモールポレンタ)

Amor polenta(アモールポレンタ)

#7 Amor polenta(アモールポレンタ) Ingredienti とうもろこし粉(コーングリッツ) … 100g 薄力粉 … 80g アーモンドプードル … 70g バター … 100g グラニュー糖 … 120g 全卵 … 2個 リキ… 続きを読む

2020.03.26 イタリア文化 コラム シェフの特別レシピを紹介!自宅で楽しむ本格イタリアン♪~パスタ料理編~

シェフの特別レシピを紹介!自宅で楽しむ本格イタリアン♪~パスタ料理編~

Buongiorno! みなさん、こんにちは! 前回の「肉・魚料理編」に続き、本場イタリアで料理修行をしてきたシェフたちの心の一品のレシピをご紹介します! 今回はパスタ料理! 留学したシェフだからこそ知る、地方ならではのパスタ料理のレシピです! 是非とも作ってみて下さい! [toc] ピエモンテの伝統タヤリン 乳飲み仔羊のラグービアンコ マルスピーノ風 タヤリン… 続きを読む

2020.03.17 イタリア文化 コラム シェフの特別レシピを紹介!自宅で楽しむ本格イタリアン♪~肉と魚料理編~

シェフの特別レシピを紹介!自宅で楽しむ本格イタリアン♪~肉と魚料理編~

Buongiorno! みなさん、こんにちは! コロナウイルスで自粛ムード・・・な世の中ですが、 そんな中でもご自宅で楽しめるのがクッキング。 ということで、料理修行をしてきたシェフたちの心の一品のレシピをお見せしちゃいます。 今回は肉料理と魚料理を1品ずつご紹介! お休みのときなど、じっくりとクッキングを楽しんでみて下さい! 野生フェンネルのポルペッテ ポルペ… 続きを読む

2020.02.05 イタリア文化 コラム お土産にもオススメ!イタリアのチョコレート菓子7選

お土産にもオススメ!イタリアのチョコレート菓子7選

いよいよ近づいてきたヴァレンタイン♡ 食の都イタリアには有名&とっても美味しいチョコレート菓子がたくさんあります! 今回はその中でも特に定番&人気の有名チョコレート菓子をご紹介! ヴァレンタインのプレゼントやお土産にいかがでしょうか? [toc] ジャンドゥーヤ (Gianduja) ジャンドゥーヤは焙煎したヘーゼルナッツのペーストとチョコレートを混ぜた、北部イタリア・トリノ生… 続きを読む

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