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    イタリア料理

    International Academy of Italian Cuisine in Lucca（ルッカ・イタリア料理学院）

    所在地トスカーナ州・ルッカ
    学科プロ向けイタリア料理コース（イタリア語レッスンあり）, イタリア全土へのインターンシップ
    こんな学校です！最大の特徴はイタリア人の受講生が多いこと。せっかくイタリアに学びに行くのに日本人が多い環境で学ぶのは日本で学ぶのこと変わりません。トップレベルのゲストシェフや 職人によるバラエティに富んだ調理実習をイタリア人と一緒に学びませんか？インターンシップもイタリア全土ご紹介可能です。
    詳細はこちら

    SCHOLA Academy 料理コース（スクオーラ・アカデミー 料理コース）

    所在地トスカーナ州・フィレンツェ
    学科料理コース
    こんな学校です！フィレニツェにある学校スコーラ・アカデミー（SCHOLA Academy）の料理コースは、料理の技術面だけでなく、地元の食材や季節ごとの食材に関する知識や、食品ビジネスやレストラン経営など、さまざまな知識や経験を培うことができるのが大きな特徴です。
    「料理体験コース」、「入門コース」、「上級コース」３つのコースが開講され、ご自身の経験や目的に合ったコースが選択可能です。
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    Cooking Academy Firenze（クッキングアカデミー・フィレンツェ）

    所在地トスカーナ州・フィレンツェ
    学科通訳付きプロ向けイタリア料理コース・テーマ別コース
    こんな学校です！宿泊型イタリア料理学校「クッキングアカデミー フィレンツェ」は、トスカーナの雄大な自然の中に佇むイタリア料理学校です。
    12ヘクタールの敷地の中には本格的な料理スタジオと宿泊室のある建物を中心に、オーガニックの菜園、オリーブやぶどう畑があり、のんびりと落ち着いた環境で本場イタリア料理を日本語で学べます。
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    イタリア料理インターンシップ

    ↓料理インターンシップの詳細はこちらを御覧ください！↓


    イタリア食文化

    短期バリスタコース（日本語通訳付き）

    所在地トスカーナ州・フィレンツェ
    学科バリスタ
    こんなコースです！奥が深いイタリアンコーヒーを手がける、イタリア本場「バリスタ」の技術を、基礎から応用まで、なんと短期で学べてしまうコースに通ってみませんか？もちろんラテアートも学べます！
    詳細はこちら

    AIS認定イタリアソムリエ養成コース（日本語通訳付き）

    所在地トスカーナ州・モンテカティーニ・テルメ(フィレンツェ郊外の街) もしくは日本
    学科ソムリエ
    こんなコースです！世界の中で一番歴史を持ち、一番会員数の多いソムリエ協会である、AIS認定公式ソムリエの資格取得を目的とする、日本語サポート付きの留学コースです。
    詳細はこちら

    AIS認定オリーブオイルソムリエ養成コース（日本語通訳付き）

    所在地トスカーナ州・モンテカティーニ・テルメ(フィレンツェ郊外の街) もしくは日本
    学科オリーブオイルソムリエ
    こんなコースです！イタリアソムリエ協会（AIS）とアカデミア・デル・オーリオ（Accademia dell’Olio）が、日本人向けに開講したオリーブオイルソムリエ養成コースです。日本人ソムリエの通訳を介し、短期集中的に効率よく資格取得を目指します。
    詳細はこちら

    ナポリピッツァ協会～プロのピッツァ職人になるためのコース～

    所在地カンパニア州・ナポリ
    学科ナポリピッツァ
    こんなコースです！イタリアのピッツァといえば、ナポリ。一度、その本場の味を知ってしまったら、もう他のピッツァを食べられないという方も多いかもしれませんね！
    ナポリピッツァに魅了され、ピッツァ職人になりたい方必見のコースがこちらです！
    詳細はこちら

    フィレンツェでジェラート留学

    所在地トスカーナ州・フィレンツェ
    学科ジェラート
    こんなコースです！フィレンツェにあるScuola Toscanaのジェラートコースです！短期/長期（インターンシップ研修付き）とコースが選べます。
    これからジェラート店をOPENさせたい方、ジェラートが大好きな方、料理人の方でジェラートにも興味がある方、生産者の方、企業研修などなど、様々なニーズに応えます。ぜひ一度、本場イタリア・フィレンツェへジェラート留学してみませんか？
    詳細はこちら

    1週間のジェラート専門留学

    所在地ウンブリア州・トーディ
    学科ジェラート
    こんなコースです！トーディの語学学校“La Lingua la Vitaにて、1週間のジェラート専門留学パックが登場しました！
    午前中のイタリア語レッスンに加えて、午後は毎日ペルージャ食科大学に行きプロのジェラート職人によるジェラートレッスンを受講します。歴史から技法まで、本場イタリアのジェラートについて専門知識を深められる内容です。レッスン終了後には受講証明書も発行されます。
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    1週間のイタリアのお菓子専門留学！

    所在地ウンブリア州・トーディ
    学科イタリア郷土菓子
    こんなコースです！トーディの語学学校“La Lingua la Vita”にて、1週間のイタリアのお菓子専門留学パックが登場しました！
    午前中のイタリア語レッスンに加えて、午後は毎日ペルージャ食科大学に行き伝統的なイタリア郷土菓子の講義や調理を行います。
    北から南まで、様々な伝統菓子についての専門知識を深められる内容です。レッスン終了後には受講証明書も発行されます。
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    ［最終更新日］2022/07/01

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