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ナポリピッツァ協会
～プロのピッツァ職人になるためのコース～
本場で学ぶ！ナポリピッツァ職人になりたい方必見のコース！
イタリアのピッツァといえば、ナポリ。一度、その本場の味を知ってしまったら、もう他のピッツァを食べられないという方も多いかもしれませんね！
ナポリピッツァに魅了され、ピッツァ職人になりたい方必見のコースがこちらです！
もくじ
真ナポリピッツァ トレーニング
コース紹介
基本コース
ナポリピッツァの伝統技術を基礎から、しっかりと学びたい人向けのコース。
| コース料金 | 料金表を開く（PDF） |
|---|---|
| コースの時間 | トータル60時間 （内訳：実技…46時間、理論…14時間） |
| 参加者の数 | 4～10名 |
| コース期間 | 9日間（月・火・水・木・金・土・月・火・水） 10:00～19:00 |
| 場所 | Via Capodimonte, 19, 80131 Napoli NA |
| 実践場所 | ＡＶＰＮ認定企業 |
| 試験 | 水曜日の午後 |
| ユニフォーム | 提供あり…Ｔシャツ（4枚）・ズボン（2本）・エプロン（2枚）・帽子（2つ）・リュックサック（1つ）・教科書（1冊） |
アドバンストトレーニング
基本コースでナポリピッツァについて学んだことを、さらに深く理解し、極めたい方のコース。グルテンフリーのピッツァの作り方を学んだり、焼き方をさらに深く練習したりすることができます。
| コース料金 | 料金表を開く（PDF） |
|---|---|
| コースの時間 | トータル56時間 |
| 参加者の数 | 2～10名 |
| コース期間 | 7日間（木・金・月・火・水・木・金） 10:00～18:00 |
| 場所 | Via Capodimonte, 19, 80131 Napoli NA |
| 実践場所 | ＡＶＰＮ認定企業 |
エクストラトレーニング（追加コース）
上記のコースに追加して、ナポリ伝統技術を極めたい人向けの コース。ピッツァに合う野菜の選び方を含めた野菜ピッツァの作り方や、新しい感覚でちょっと複雑なピッツァの作り方など、バラエティに富んだ内容を追加して学べます。
| コース料金 | 料金表を開く（PDF） |
|---|---|
| コース時間 | 30時間 |
| 参加者の数 | 2～10名 |
| コース期間 | 5日 |
| 場所 | Via Capodimonte, 19, 80131 Napoli NA |
※食事と宿泊の値段は別途必要です。
開講スケジュール
コースによって開始時期が多少異なるため、別途詳細はお問い合わせ下さい）
［投稿日］2022/05/22 ［最終更新日］2025/06/20 タグ：
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| ※所要時間は1時間～1.5時間です ※個別相談会のため、完全予約制となります。 |
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