タグ「イタリア食文化」の記事一覧

皆さん、こんにちは！ さて、イタリアで旬を迎えたのは… はい、ご存知のトリュフです♡ 現在「白トリュフ国際見本市（Alba International White Truffle Fair）」がピエモント州のアルバで2021年10月9日から12月5日までの期間、土曜日と日曜日の両日に開催されています！ 今回でなんと、91回目！ ちなみに、アルバはトリノから約1時間ちょっとで行… 続きを読む

Ciao！ 皆さん、こんにちは！ さて、一つ皆さんにご報告が…！！ この度、アドマーニの公式オンラインショップがOPENいたしましたー！ その名も“Mercato di adomani”！ イタリアは到着時の自己隔離などもなく、渡航制限も緩和されているので、学校も対面授業で、アクティビティ等も定期的に開催されています！ 語学以外にも、ご存知の通りイタリア… 続きを読む

Ciao!! 早速ですが、皆さま！ 流行りのマリトッツォ、食べましたか？？ 今ではコンビニでも発売されていて、 どこも美味しい個性的なマリトッツォが増えてきましたね〜♡ そんな中、 巷では次に流行るイタリアデザートは？！だなんて色々噂されてるじゃないですか。 ここはイタリア好きの私も黙ってられない！ と思って、今回は 『マリトッツォの次に流行るイタリア… 続きを読む

Buongiorno! イタリアのチーズといえば、モッツァレラ、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラあたりはよく知られた代表選手。 アドマーニのコラムでもご紹介してきました！ [bm url="https://www.adomani-italia.com/blog/culture/cheese-in-italy/" description="Buongiorno！ チーズはパスタや …"]… 続きを読む

Ciao! みなさん、こんにちはー！ さて、前回に続きジェラートについて。 今回は後編として、こんな味のジェラートあるの！？というものをちょっとご紹介できたら、と思います！ と、その前に。 姿かたちは似ているものの、そもそもジェラートとアイスクリームの違いとは何なのでしょうか？？ まずは、乳脂肪の割合！ これが異なるんですね。 日本のアイスクリームというのは… 続きを読む

Ciao! みなさん、こんにちはー！ 最近はコラム冒頭でいつも暑い暑い言っている気がするのですが… あつーーい！！（笑） やっぱりこんな時はイタリアのジェラートが食べたくなります！！ ということで、イタリアンジェラートのあれこれとして、歴史から、ちょっと変わった味のジェラートまでコラムでご紹介したいと思います♪ 今回はその前編！ まずは、ジェラートの歴史をお伝… 続きを読む

Buongiorno！ che umido… ジメジメした日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？？ 今回はちょっと前にランチでお邪魔しました東京大井町にある『NIDO』さんご紹介！ シェフの戸羽さんはエミリアロマーニャに留学しており、NIDOさんは東京では珍しいエミリアロマーニャ料理のお店です🎵 ちなみに、以前エミリアロマーニャ郷土料理レシピを教えて頂きまし… 続きを読む

Buongiorno！！ アドマーニでオンラインイタリア料理留学を開催することになりました！！ 今回はCiao bellaさんとアドマーニがタッグを組んでのオンライン料理レッスンです。 イタリア現地と受講者の皆さんをオンラインでつなぎ、郷土料理研究家であるLaura Volseさんから直接料理レッスンを受けられます。 日本語通訳も付くのでイタリア語ができなくても安心。 イタリ… 続きを読む

Ｃｉａｏ！ 皆さん、こんにちは！ さて、日本で今流行っているクリームたっぷりのスイーツ、マリトッツォ。 先日のコラムでもご紹介致しました♪ ※こちらの写真のマリトッツォは本場仕込みの美味しいイタリア料理が食べられるお店【la cucina libera】のものです。 新潟の方、これから新潟へ行く方はぜひお立ち寄りください♡ イタリアでは歴史のあるスイーツです… 続きを読む

Ciao！ 皆さん、こんにちはー！ イタリア料理には欠かせないハーブ。 彩りとしても綺麗ですし、香りそのものが料理のちょっとしたスパイスになったりしますよね！ ただ、それだけではなく、他にも良い効果があるんですって！ ・食欲増進 ・抗菌作用 ・抗酸化作用 ・防腐効果 などなど、様々な効果があります。 [gallery type="… 続きを読む