イタリア留学ならa domani(アドマーニ)。何でもお気軽にご相談ください♪ 会社概要 コラム&ブログ アクセス お問合せ サイトマップ オンラインショップ
【イタリア留学専門】アドマーニ|出発前から帰国後の就職まで全力サポートします!

イタリアの魅力にとりつかれてしまった経験豊富なスタッフが、あなたのイタリア留学を応援します。

03-6261-2341 毎日9:30~18:30営業中
(土曜定休)
イタリア留学アドマーニのコラム&ブログ《a domani Italia!》

2022.01.09 コラム その年一番初めにできるオリーブオイル『Novello』で料理してみました♪

Ciao!
皆さん、こんにちは!

アドマーニのメルカートでも販売しております、Novello(ノベッロ)と呼ばれるオリーブオイル。
ちょうど紅葉が始まる頃に収穫されるオリーブから作られるもので、ワインでいうと、ボジョレーヌーボーと同じその年の一番初めにできるオリーブオイルのことです。
イタリアのプーリアでは、このノベッロを味わうために1年待ち、ノベッロが収穫できると、家族や友達を招いてノベッロを楽しんだりするんです♪
そんなノベッロの美味しさを知って頂きたい!ということで、今回アドマーニのメルカートで販売しております!

実物を見て、ちょっとびっくりするほどに美しいグリーンカラーなんです!(ぜひ見て頂きたい!)
イタリアの国旗を連想させるなぁと思って、イタリア好きの方にはたまならい色だと思いますよ♪

こちらは、Torre Grande社のノベッロで、「ORIGIN」という商品なのですが、また…パッケージが!!
トップの写真、可愛すぎませんか??♡
WEB担当のスタッフは「箱を開けたら香水かと思った!」と言ってましたが、その通り!
香水を思わせるような、開けたときのドキドキ感も嬉しいポイント♪

早摘みで、普通のオリーブオイルとちょっと違う味わいもあるので、楽しみ方も様々!
どんな料理で使ってみようかなーとルンルンした結果、今回はペペロンチーノを作ってみました!
開けた時の色など含めて、ちょっとレポートさせて頂きます!
(このブログを見て下さっている方は、料理通の方も多いかと思いますので、私の料理が拙い点はご愛嬌だと思って頂けたら幸いです、汗&笑)

 

今回は、ほうれん草ときのこ、ベーコンのペペロンチーノ!
材料を切ったら、早速この子を開けてみます♡

正直、飾っておきたいぐらい可愛いので、ちょっとためらいましたが、、(笑)
開けてみると、こんな感じ!

この写真でお分かり頂けるでしょうか…??
綺麗なグリーン♡
もちろん香りも◎!

今までNovelloを召し上がったことのある方は、普通のオリーブオイルと比べると、若干辛め、苦めに感じた方もいらっしゃるかもしれません。
ただ、これ、使う時期によって味わいが異なるんです!

弊社代表は、ボトルに詰めて1週間ぐらいの時に試飲させてもらい、その時は普通の物より“辛め”に感じたそう。
でも、私はボトリングしてから半年弱のものを使ったので、味が“まろやか”になっていたんです。
…なんとも奥が深いぞ、オリーブオイル。

私がお勧めなのは、2本購入して楽しむこと♪
まずは、ボトリングされたばかりのものを楽しみます。
1年待って、できたてのNovelloを味わい、去年との違いなんていうのも、前年を振り返りながら楽しむのも良いですよね!
そして、半年ぐらい経ってから、もう一本を開ける!
そうなると、まろやかになったNovelloも楽しめるわけです。

そうしているうちに、1年が経ち、また新たな年のNovelloに出会う。

こういう楽しみ方も、面白くないでしょうか??
味わいが異なると、料理への使い方も違って、バリエーションが増えていきますよね♪
オリーブオイルもワインのように、熟成され、その時々で変化する味わいを楽しんでいく…まさにイタリア通です!!

ということで、ニンニクを多めに、唐辛子も入れて、たっぷりのNovello(ここは贅沢に使わせてもらいました!)で炒めて…完成!!

我ながら大成功で(笑)、美味しく頂きました♪(オリーブオイルが美味しいからこその成功ですね、笑)


いかがでしたでしょうか??

こちらのオリーブオイル、この時期だけにできるものなので“数量限定”なんです…!
ご希望の方は、お早めに!

ご自宅用にも、そして贈答品としてもピッタリのこちらのオリーブオイル!
ぜひ、こちらをご覧ください♪



★イタリアを身近に感じられるモノ・コトがいっぱいのアドマーニ公式オンラインショップはこちら♪

資料請求・お問合せ資料請求・お問合せ


この記事を読んだ方にオススメの記事

コラム&ブログ アーカイブ

日本で契約できる海外SIM

アドマーニのイタリア語レッスン

PR