Category: コラム＆ブログ

Buongiorno！ みなさん、こんにちは！ 前回の「肉・魚料理編」に続き、本場イタリアで料理修行をしてきたシェフたちの心の一品のレシピをご紹介します！ 今回はパスタ料理！ 留学したシェフだからこそ知る、地方ならではのパスタ料理のレシピです！ 是非とも作ってみて下さい！ [toc] ピエモンテの伝統タヤリン 乳飲み仔羊のラグービアンコ マルスピーノ風 タヤリン… 続きを読む

イタリア政府の発表によると、25日の時点で新型コロナウイルスにより亡くなった人の数は7503人、中国の約2倍の数となりました。 死者数が多い理由についてイタリア防災庁によると、イタリアでは死者がウイルスに感染していたかどうかを正確に診断しており、チェックを行っていない他の国よりも感染が多く発覚されている為だと説明されています。 外務省より：渡航の危険度、注意事項 26日時点での渡… 続きを読む

イタリアで24日、新型コロナウイルスの感染による1日の死者数が再度増加に転じ、新たな死者は743人、累計6820人に上りました。また感染者数は同日時点で６万9176人と発表されています。 イタリア政府は、全土で外出を控えるよう呼びかけており、23日からは生活必需品を扱う店・医療機関・金融機関など以外は基本的に認めない規制を一層厳しくしています。 外出の際には理由を記した「自己宣誓フォー… 続きを読む

Buongiorno！ 花も芽吹きだし、春の訪れを感じる今日この頃ですね。 本来ならば外でお酒を片手に花見・・・なんて時期ですが、コロナの影響で今年は難しそうですね・・・ スタッフ一同、お花見（とお酒と外ごはん）が大好きなので、本当に残念です・・・！！（泣） イタリアでも、本来ならばこの時期はピクニックやハイキング、友達と公園で遊んだりパーティーをしたり・・・と、何かと皆で集まることが… 続きを読む

イタリアでは22日、新型コロナウイルスに感染して死亡した人が5476人、5000人を超える事態となり、状況は深刻さを増す一方です。 ロンバルディア州のアッティリオ・フォンタナ知事は追加規制の声明を発表し、 これまでの移動制限や、必需品を扱う店や病院等以外の店の営業停止に加えて、病院や道路や鉄道を除く工事現場の作業の中止も促しました。各地で曜日ごとに開かれる市場も全て中止されています。 … 続きを読む

イタリアでは21日、新型コロナウイルスにより亡くなった方が4825人となり、感染者も５万3578人に上りました。 感染の拡大を抑えるために、イタリア政府は21日から全土ですべての公園を閉鎖、自宅周辺以外での運動を禁止するなど、外出の規制を一段と厳しくしました。 また主要な道路では検問も行われ、警察官が通行する車を止めて、移動に必要な許可証の所持を確認しています。 抑制対策を徹底するた… 続きを読む

イタリア政府は19日、新型コロナウイルスにより死亡した人が3405人になったことを発表しました。この数字は同日、中国が発表した死亡者数3245人を上回り、現時点でイタリアは世界で最もコロナウイルスによる死者数が多い国となりました。原因はイタリアの高い高齢者率にもあると言われています。 また新たな感染者が5322人増加し、合計４万1035人となりました。 いまだに北部ロンバルディア州… 続きを読む

イタリア政府は18日、新型コロナウイルスによる死者の数が１日としては最も多い475人増加し、2978人となったことを発表しました。 感染者が集中し病床不足が懸念されている北部ロンバルディア州では、病院の駐車場でも集中治療室を増設するなどの工事を開始し、急増する重症患者の治療を急いでいます。 また日本政府は海外からの日本への帰国について、3月21日0時から欧州など38か国からの入国者に14日… 続きを読む

17日、イタリア国内での新型コロナウイルスの感染が確認された人は新たに3500人以上増え、合計３万1506人、また死者は2503人となりました。 4月3日までイタリア全土に適用される移動制限、そして必需品を扱う店や病院など以外の店舗の営業停止により感染拡大を防ごうと試みているようですが、未だに感染者数は増加の一途をたどっており、北部イタリアの病床不足などが懸念されています。 [toc] … 続きを読む

Buongiorno！ みなさん、こんにちは！ コロナウイルスで自粛ムード・・・な世の中ですが、 そんな中でもご自宅で楽しめるのがクッキング。 ということで、料理修行をしてきたシェフたちの心の一品のレシピをお見せしちゃいます。 今回は肉料理と魚料理を1品ずつご紹介！ お休みのときなど、じっくりとクッキングを楽しんでみて下さい！ 野生フェンネルのポルペッテ ポルペ… 続きを読む