2025.07.04 コラム 大井町『Nido (ニド)』さんの10周年をお祝いしてきました！

以前もコラムで紹介させていただいた、大井町の『Nido』さんの10周年パーティーに参加させていただきました！

以前のコラムはこちらから！

パーティーには、シェフの戸羽さんをお祝いしたい方々がたくさんいらっしゃっていて、2部制で人数を制限しなければいけないほど…！
戸羽さんのお人柄ですね～💛

何日前から準備をしていたのかと思うほどの料理の数々…これでもまだ半分も出ていないと言うから驚きです…！

それにしても常連さんたちの温かいこと…！
はじめましての方々と同じテーブルを囲ませていただいたのですが、皆様快く受け入れてくださって、そしてなんといってもキャラの濃さに圧倒されました！笑
笑い過ぎて空気も足りないし、声もガラガラだし、喉も乾くからワインも進んじゃう！
楽しい時間であっという間でした！

その間も戸羽さんをはじめ、スタッフの方々はずっと料理を作り続け、おもてなしが止まりません…！
それを支えてくださっていたのが、元スタッフで今は自分でもお店を開いていらっしゃるモーキーさん！
スタッフのじゅんこさんとモーキーさんの選んだ選りすぐりのワインはどれも美味しくて、でもたくさん種類もあるから、全部飲んでみたいけど、おかわりもしたい…！
心は揺れるばかりでした！あらためてモーキーさんのお店にも行ってみたいです！

モーキーさんのお店はこちらから！

元スタッフの方ともこうしてずっと素敵な関係を築けている戸羽さんのお人柄に、また心が温かくなった瞬間でした…💛

そうだそうだお料理だ！笑
生ハムをはじめ、前菜もたくさん、そしてエミリアロマーニャを代表するラザニアは全部で何種類だったのでしょう！？
感動続きだったのですが、中でも驚きだったのが、”Gnocco fritto(ニョッコフリット)”！
エミリアロマーニャ州の郷土料理で、揚げパンのようなイメージですが、とっても軽いんです！
パルマで食べたことがあったのですが、その時よりも美味しい！と思ってしまいました！
絶妙な塩加減と見た目に反する軽さ！ぜひ生ハムと一緒に食べてみてください！

と、まぁ戸羽さんのお人柄とお料理の大ファンになったわけですが、胃袋をがっちりつかまれ、先日2週連続で戸羽さんのお店に伺ってきました！笑
その時のレポートもまたしますね！

皆さまもぜひ行ってみてください！
常連さんのおひとりが、「100回以上行ってるけど、一回も同じパスタ食べたことないよ！」と言っていましたので、何度も行かなきゃ！
ただし予約をしてから行くことを強くオススメします😃！

改めまして、戸羽さん、10周年おめでとうございます！
これからも心も胃袋も満たしてくれる魔法使いでいてください！

＼お店の情報はこちら！／
🏠ニド (NIDO)
東京都品川区大井1-55-12 ベルフルーレ 1F
京浜東北線・東急大井町線・りんかい線『大井町駅』中央口から徒歩４分
☎ 050-5571-9972
営業日: 月〜土 17:00 – 23:00 (L.O. 22:00)
定休日: 日曜日定休、月曜日不定休(月3〜4回)

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