2022.10.02 イベント・フェア情報 コラム ワインテイスティングセミナー@東京

Ciao!
皆さんこんにちは！

イタリア留学にはさまざまな目的や留学方法がありますが、
ワインの知識の勉強やワインソムリエのコースも、人気の留学方法の１つです！

ワインの知識を深めたい方、テイスティングの技能を磨きたい方にお勧めしたいセミナーの情報が届きましたのでご紹介します！

～イタリア テイスティング研究所監修～
Il Codice Sensoriale Vino『ワインの味覚分析』セミナー

この度12月に、バリスタ資格・セミナーで有名なIIAC（イタリア国際カフェテイスティング協会）主催の「ワインテイスティングセミナー」が東京で開催されます。

講師を務めるのは、イタリアの知覚分析の権威、ジャンパオロ・ブラチェスキ氏。
ブラチェスキ氏は、先日お知らせしました、バリスタ資格講習でも講義をされるのですが、
カフェだけでなく、農産物に関する認定基準であるDOPやIGPの管轄団体ECEPAのピアツェンツァ支部の責任者を務めるワインの知覚分析のスペシャリストでもあります！

こちらのセミナーでは、実際にワインをテイスティングしながら、マーケティング視点から広く一般消費者に届く味の評価や表現を見つけ出していきます。
味わいを客観的に捉え、数値化し、評価する力を養う、世界中の食のプロフェッシャルが習得しているテイスティングセミナーです。

イタリアの知覚分析のプロフェッショナルによるセミナーを日本にいながら受けられるという、大変貴重な機会ですので、ご興味のある方はぜひご参加ください！

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イタリアの知覚分析の権威が来日！
イタリア最新科学から学ぶ
知覚分析ワインテイスティング特別セミナー

開催概要

講師紹介

IIAC専任講師　Mr. Gian Paolo Braceschi（ジャン・パオロ ブラチェスキ氏）

IIAC(国際カフェテイスティング協会）、CSI（中央味覚研究所）、INEI（イタリアエスプレッソ協会）理事、イタリアバルサミコテイスター協会の副事務総長。
また、大学の知覚分析の科学修士号を修得した食品技師の肩書きを持つ。
大学修士生のパネルリーダーや知覚分析のコースの講師を務め、農業食品部門のさまざまな認証制度の第三者の監査役、メンバーでもあるジャンパオロ氏は知覚分析のプロセスの関連付けで品質を向上させるためのプロダクト・イノベーションとプロセスイノベーションに携わるなど味覚のプロフェッシャル。
製品農業省管轄団体Ecepa（DOP、IGPの認定機関）のピアチェンツァ責任者。

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インポーターや小売店で働いていらっしゃる方、ワイン指導者やソムリエ資格をお持ちの方やご興味のある方など、ワインが好き！という皆様にオススメのセミナーです。

詳細、お申込みご希望の方は、こちらからお問い合わせください。
https://www.adomani-italia.com/counseling/

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