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2022.11.15 コラム イタリアのお菓子 チョコサラミ

Ciao!
皆さんこんにちは!

先日、イタリア人スタッフのGiacomoが、イタリアのお菓子を作って持って来てくれました!

イタリアでよく食べていたお菓子とのことで、
このお菓子のレシピなどを教えてもらったので皆さんにもご紹介します!

レシピはイタリア語ですので、イタリア語を勉強中の方もぜひ読んでみてください♪


Salame di cioccolato チョコサラミ

このお菓子はSalame di cioccolatoという名前で、日本語に訳すと、チョコサラミでしょうか!
イタリアではよく作られるお菓子で、グラッパやラムといった強めのお酒を入れることもあります。
子供の頃一度、誤ってお酒の入ったものを食べてしまい、あまりのショックで泣き出したくらいで…未だにお酒を入れずに作っています。
レシピはとても簡単なのでイタリア語でご紹介してみます!

Ingredienti:

Mascarpone150gr
Biscotti secchi200gr
Cacao amaro in polvere50gr
Zuccheroopzionale
Grappa o Rumopzionale

Procedimento:

  1. Sbriciolare grossolanamente i biscotti in una ciotola.
  2. Aggiungere ai biscotti il mascarpone e impastare bene (con le mani).
  3. Aggiungere il cacao (continuando a impastare) e lo zucchero (se si vuole).
  4. A questo punto per chi vuole aggiungere la grappa o il whiskey.
  5. Usando carta forno o pellicola trasparente, dare una forma di cilindrica (come un salame) e mettere in freezer.
  6. Quando si vuole mangiarlo, tirarlo fuori dal freezer un ora prima e metterlo in frigo.

Buon appetito!


私たちもコーヒーと一緒に頂いたのですが、
柔らかめの食感で、食べやすい丁度良い甘さで、とても美味しかったです!

寒くなりチョコレートがよりおいしい季節となりましたので、
皆さんも、こちらのレシピを参考に作ってみてはいかがでしょうか!

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