タグ「イタリア食文化」の記事一覧

もう1年もそろそろ終わりに近づいて来ました！皆さま、お変わりありませんでしょうか？ 全力で師走を駆け抜けましょ〜う！ さてさて、今回は「ファカロ ー ピッツァ ギャラリー（Fakalò pizza gallery）」のご紹介です！ 新御徒町から due passi (すぐ近く)！知るひとぞ知るピザの名店です！ 毎月20日の12時に翌月の予約枠が公開されるのですが、すぐに枠がな… 続きを読む

アペリティーボイベント第6弾を開催しました！ 皆様こんにちは！Ciao a tutti! 11月25日（月）にアペリティーヴォイベントの第6弾を開催いたしました！ 今年最後のアペリティーヴォイベントは以前ご紹介した、渋谷にある『パンツェロッテリア』様で行いました。 パンツェロッテリア様で準備していただいたすべての料理は、アペリティーヴォの夜にぴったりのフィンガーフード形式で… 続きを読む

Buongiorno a tutti! Come state? 皆様こんにちは！お元気ですか？ 寒くなってきて乾燥しやすい敏感肌に苦しんでいるけんちゃんです！ 先日大阪、京都へ出張に行った際、京都のイタリアンレストランOsteria Il canto del maggioに行ってきました！ こちらのお店はトスカーナ料理専門店で、京都産業大学のイタリア語の専攻の先輩が出したお店なんです！… 続きを読む

Buongiorno a tutti! Come state? 皆さまこんにちは！お元気されてますでしょうか？ けんちゃんです！ 最近急に寒くなってきて少し風邪になったりしておりました。 皆さまチョコレートってお好きですか？ 私は甘すぎないボンボンチョコレートをチョコっと食べるのが好きです！(笑) 皆様はどんなチョコレートがお好きでしょうか？ イタリアペル… 続きを読む

Ciao a tutti! 皆様こんにちは！ 先日、田町にある『リストランテ・ラチャウ』様の17周年のイベントに参加してきましたので、イタリア好きの皆様に写真と共にご紹介しますね。 イタリア、ピエモンテ州のアルバに程近いミシュラン１つ星レストラン「La ciau del Tornavento」で4年半修行された馬渡さんがオーナーシェフのお店。 イタリアのお店からそのまま名前をもらっ… 続きを読む

皆様こんにちは！Buongiorno a tutti! ご好評頂いているアドマーニのアペリティーヴォイベント、11月も開催決定です！ 今回は初めての会場でお世話になります！ その名も『PANZEROTTERIA』（パンツェロッテリア）様！ 渋谷区松濤で可愛らしくも上品なお店を構えていらっしゃいます！ お店のオーナーはなんとイタリア在住歴２５年。ヨーロッパ各地から輸… 続きを読む

皆様こんにちは！Ciao a tutti! 10月22日（火）にアペリティーヴォイベントの第5弾を開催しました！ 今回は第3弾でご好評を頂いた、白金高輪駅近くにある『ドロゲリア・サンクリッカ』様で再び行いました。 [gallery type="columns" link="file" size="medium" ids="84452,84450"] 前回の第3弾でも人気だっ… 続きを読む

日曜日の夜、夕食後でいつものように家族でごろごろとテレビを見ていたら、「世界の果てまでイッテQ」で、イタリアの街が紹介されていて、「お！」となりました。 放送されたのはコマッキオという街の”金のパラデッロレース”。番組によると”コマッキオにある４つの地区が威信をかけ、伝統的なうなぎ漁のやり方で船を漕ぎ、その速さを競うレース”…だそうです。レースでは現地の人に混ざって、芸能人のみなさんが細長いボー… 続きを読む

ルッカ・イタリア料理学院のご卒業生の方より、新刊レシピ本ご出版のお知らせをいただきました！ 「軽い煮込みのイタリアン」（出版社：主婦と生活社） こちらのレシピ本をご出版されたのは、東京・目黒区にてイゾラーラ・イタリア料理教室を主宰されている大島節子さん。 大島さんは、2000年より料理教室を主宰されており、2007年にルッカ・イタリア料理学院にご留学されました。 今… 続きを読む

Ciao a tutti！先日こちらのコラムでご紹介したレシピ、作ってみました～！日本のスーパーにあるもので、どこまで再現できるかが今回の難題。 まず、作るにあたり、一番の問題点はニョッケッティ（小さなニョッキのような形のパスタ）が手に入らないこと！スーパーと某輸入食材店をハシゴし、一番近そうなパスタを選ぶことにしました。 フジッリ（らせん状）、ファルファッレ（リボン型）、カザレッ… 続きを読む