Tag: イタリア料理留学

フィレンツェでジェラート留学

本場イタリアのジェラートをフィレンツェのジェラテリアで学びませんか？ ジェラートと言えばイタリア。 gelatoとはイタリア語で「凍った」という意味を持ち、まさに名前のままのイタリアの代表的なドルチェです。 イタリアのジェラテリアは味の種類も豊富で、どれにしようか迷っちゃいますよね。定番のクリームやチョコレートから大人気のピスタチオ、レモン、変わり種のウコンやお米などなど。 …

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SCHOLA Academy 料理コース

スコーラ・アカデミー（SCHOLA Academy）は、フィレンツェに受け継がれる伝統的な技法を学ぶことができる、職人技術の習得に特化した専門学校です。 調理部門では、上級者向けの「料理アカデミーコース」、ワインをより専門的に学ぶ「ワインアカデミーコース」、短期集中型の「夏季料理コース」の3つのプログラムを開講。ご自身の経験や目的に合わせて最適なコースを選択できます。 ※レッスンは…

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ナポリピッツァ協会 ～プロのピッツァ職人になるためのコース～

本場で学ぶ！ナポリピッツァ職人になりたい方必見のコース！ イタリアのピッツァといえば、ナポリ。一度、その本場の味を知ってしまったら、もう他のピッツァを食べられないという方も多いかもしれませんね！ ナポリピッツァに魅了され、ピッツァ職人になりたい方必見のコースがこちらです！ [toc] 真ナポリピッツァ トレーニング コース紹介 [gallery type="c…

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AIS認定オリーブオイルソムリエ 養成コース

奥深いオリーブオイルの世界の真髄を学ぶ。 イタリアソムリエ協会（AIS）とアカデミア・デル・オーリオ（Accademia dell’Olio）が、日本人向けに開講したオリーブオイルソムリエ養成コースです。日本人ソムリエの通訳を介し、短期集中的に効率よく資格取得を目指します。 コースの最後に行われる最終試験に合格した方には、AIS（イタリアソムリエ協会)とAISO.international…

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AIS認定イタリアワインソムリエ養成コース

世界の中で一番歴史を持ち、一番会員数の多いソムリエ協会である、 AIS認定ソムリエの資格取得を目的とする、日本語サポート付きの留学コースです。 [toc] はじめに ご存知ですか？ "enogastronomico"(エノガストロノミコ) 日本のイタリア料理界において今や本場で修業をし、その味を持ち帰るシェフは数知れず・・・ がしかし！料理とともに重要な”VINO…

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イタリア・バリスタ留学

[toc] 【１】語学＋バリスタ養成コース（資格習得/インターン可能！） [gallery type="rectangular" link="file" size="medium" ids="3311,3312,3313"] コーヒー文化の本場イタリアで、「バリスタ」の技術を基礎から応用まで学べるコースに通ってみませんか？ フィレンツェの語学学校“ScuolaTosc…

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