2020.09.18 NEWS 2020/10/10(土)イタリアワイン生産者によるWEBワインセミナー(通訳付き)
南イタリア・プーリア州のワイン『AMASTUOLA アマストゥオーラ』Giuseppe氏によるワインセミナーを開催致します!
イオニア海から近く、ターラントの街の側、サレント特有の真っ白なマッセリアをカンティーナとする完全オーガニックのワイナリーと繋いでライブで開催!
現地の生産者と知り合いたい方、現地の生産者の思いを聞きたい方、ワインが好きな方、イタリアが好きな方、全くワインの知識がなくてもどなたでも参加可能です!
ぜひこの機会にお気軽にご参加ください♪
アマストゥオーラとはどんなワイナリー?
イタリアをブーツに見立てるとヒール部分にあたるのがプーリア州です。
このワイナリー『アマストゥオーラ』は丁度’’土踏まず’’辺り、ターラントの港町から少し中に入った’’マッサフラ’’という町にあります。
(Amastuolaはワイン製造所と別にホテル・レストラン、ワイン貯蔵庫を1400年代に出来たマッセリア内に造った比較的新しいワイナリーです。AMAは平地Pianullaを、SUOLAは絨毯tappettoを意味した造語です。)
Amastuolaの代表するワイン:『Centosassi(チェントサッシ)』
プリミティーヴォ100%、アルコール15.5%とふくよかな味わいを堪能できます。これは筒型troncoconiciのオーク樽で醸造させ、12か月間木樽で寝かせます。
アリアニコも栽培しているのですが、タウラージに比べてアルコール度、糖度が比較的高くなります。南イタリア、とりわけプーリアのワインは15~20年前までは『VINO SFUSO』といって量り売りで販売されることが多かったのですが、酸がしっかりしたアリアニコをプリミティーボにブレンドして、より飲み易く造っていました。
BIOLOGICO オーガニックへのこだわり
biologicoとは土壌と自然の関係性を守ること。除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用しないこととされています。害虫駆除にはボルドー液を使用し、酸化防止剤として亜硫酸塩は辛口赤ワインで100mg / L、辛口白ワインで150mg / L以下と制限することなどの規定があり、アマストゥオーラもBIOワイン造りに努力しています。
セミナー詳細
日程 | 10月10日(土) 17:00~18:00(ZOOM使用) |
---|---|
費用 | テイスティングワイン2本セット5,000円+税(関東圏の配送料込)※関東外の場合は追加料金お知らせします。 ①白:サレント・ビアンコ Salento Bianco ②赤:プリミティーボ Primitivo ※ワイン購入のみ、オンライン会不参加も可:お問合せフォームからご相談ください。 |
お申込み締め切り | ※10月5日(月)お申込み締切り(着金) ご予約頂いた方へメールで振り込み案内等送らせて頂きます。 ワインの協賛:株式会社 岸本 |
ご予約 |
|
この記事を読んだ方にオススメの記事
新着情報
コラム&ブログ
- Piacere! ファビです! 2024/10/04
- 実家に眠っていたレシピ本のレシピを作ってみようの会 2024/10/01
- ボルセーナの城下町 2024/09/29
- アペリティーヴォ第4弾実施レポート 2024/09/27
- Pizzeria Sorbillo に行って来ました。 2024/09/25