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2020.09.18 NEWS 2020/10/10(土)イタリアワイン生産者によるWEBワインセミナー(通訳付き)

南イタリア・プーリア州のワイン『AMASTUOLA アマストゥオーラ』Giuseppe氏によるワインセミナーを開催致します!

イオニア海から近く、ターラントの街の側、サレント特有の真っ白なマッセリアをカンティーナとする完全オーガニックのワイナリーと繋いでライブで開催!
現地の生産者と知り合いたい方、現地の生産者の思いを聞きたい方、ワインが好きな方、イタリアが好きな方、全くワインの知識がなくてもどなたでも参加可能です!
ぜひこの機会にお気軽にご参加ください♪

アマストゥオーラとはどんなワイナリー?

イタリアをブーツに見立てるとヒール部分にあたるのがプーリア州です。 
このワイナリー『アマストゥオーラ』は丁度’’土踏まず’’辺り、ターラントの港町から少し中に入った’’マッサフラ’’という町にあります。

 (Amastuolaはワイン製造所と別にホテル・レストラン、ワイン貯蔵庫を1400年代に出来たマッセリア内に造った比較的新しいワイナリーです。AMAは平地Pianullaを、SUOLAは絨毯tappettoを意味した造語です。)


Amastuolaの代表するワイン:『Centosassi(チェントサッシ)』

プリミティーヴォ100%、アルコール15.5%とふくよかな味わいを堪能できます。これは筒型troncoconiciのオーク樽で醸造させ、12か月間木樽で寝かせます。

アリアニコも栽培しているのですが、タウラージに比べてアルコール度、糖度が比較的高くなります。南イタリア、とりわけプーリアのワインは15~20年前までは『VINO SFUSO』といって量り売りで販売されることが多かったのですが、酸がしっかりしたアリアニコをプリミティーボにブレンドして、より飲み易く造っていました。

BIOLOGICO オーガニックへのこだわり

biologicoとは土壌と自然の関係性を守ること。除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用しないこととされています。害虫駆除にはボルドー液を使用し、酸化防止剤として亜硫酸塩は辛口赤ワインで100mg / L、辛口白ワインで150mg / L以下と制限することなどの規定があり、アマストゥオーラもBIOワイン造りに努力しています。


セミナー詳細

日程10月10日(土) 17:00~18:00(ZOOM使用)
費用テイスティングワイン2本セット5,000円+税(関東圏の配送料込)※関東外の場合は追加料金お知らせします。
①白:サレント・ビアンコ Salento Bianco 
②赤:プリミティーボ Primitivo
※ワイン購入のみ、オンライン会不参加も可:お問合せフォームからご相談ください。
お申込み締め切り※10月5日(月)お申込み締切り(着金)
ご予約頂いた方へメールで振り込み案内等送らせて頂きます。
ワインの協賛:株式会社 岸本
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