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イタリアで料理修行をした勇者達のレシピ

イタリア現地で本気のイタリア料理修行をしてきた勇者達の
留学中の心の一品を紹介するブログ。

#31 特別編
トマトのスペルト小麦

ルッカ・イタリア料理学院
ジャンルーカ・パルディーニ校長


ルッカ・イタリア料理学院

  • https://www.lucca-italia.jp/
  • ルッカ・イタリア料理学院の最大の特徴はイタリア人の受講生が多いこと。せっかくイタリアに学びに行くのに日本人が多い環境で学ぶのは日本で学ぶのこと変わりません。トップレベルのゲストシェフや 職人によるバラエティに富んだ調理実習をイタリア人と一緒に学びませんか?インターンシップもイタリア全土ご紹介可能です。