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イタリア留学体験談

ルッカ・イタリア料理学院本科コース(2ヶ月間)に留学した谷内元美さん(40代女性)
2016.05.02

谷内さんは調理師の実務経験がなく、出発前についていけるのかと不安がありましたが、今回の期は半分は実務経験がないメンバーだったので、お互い切磋琢磨し合いながら楽しんでいました!
将来はご自身のお店を持ちたいとの目標があり、近々OPEN予定。

谷内さんのお店、アドマーニスタッフ皆で伺うことを今から楽しみにしています。

今回のルッカ料理学院の生徒さんは日本人が7名、イタリア人5名、クロアチア人1名、韓国人1名、ロシア人1名の15名でした。国際色豊かな学校もルッカ料理学院ならではですね。

リアルな体験談なので、ぜひご参考下さい!!!

***

Q. 留学していた料理学校はいかがでしたか?(クラスの人数、先生について、授業内容など)

授業内容はかなり充実してました。グループに分かれて、毎日アンティパスト、プリモ、セコンド、ドルチェの4品を日替わりで担当するのですが、かなりの量のリチェッタを習得することができました。ただ、1グループの人数が多いかな。もう少し少なければ、もっと色々経験できたかな、と思います。


Q. 留学中に困ったことは?

学校が市内の中心地から結構離れているので、休日などに市内や駅を利用するのに、街までいく交通手段に苦労しました。


Q. 料理学校以外の時間、どのように過ごしていましたか?(主に土日)

泊りがけで、ローマやジェノバなど観光地に出かけたり、日帰りでLucca近郊も散策しました。また学校のアクティビティとして見学ツアーなどもあったので、結構時間が足りない感じでしたね。日本食が恋しくなって留学生のみんなと部屋でうどんを打ったり、楽しく過ごしました。


Q. 今回の留学で学んだことは?

色んな国の人が集まっているので、それぞれ考え方や価値観が違っていて改めて自分自身を見つめ直す良い機会になりました。また、イタリア人の料理に対する考え方やアプローチなど勉強になることが多かったです。


Q. 出発前にこれはやっておけばよかったと思うこと、持っていけばよかったものなど。

やはり語学の勉強をもう少しやっておけば良かったなと。夜は結構時間があったのですが周りは何もないので(笑)小説や音楽プレイヤーなど一人で時間を過ごせるアイテムは必須かと。


Q. 今回の留学を活かして、今後はどのような進路に進むご予定ですか?

ワインを提供する小さなバールを開きたいと思っております。せっかくなのでイタリア語も続けていきたいですね。


Q. アドマーニを利用していかがでしたか?

出発前に色々現地のお話を聞かせていただいていたので、不安感もずいぶんなくなりました。また語学レッスンで、料理に特化したレッスンを盛り込んでいただいたり、とても実践的な内容で役にたちました。

***

以上です。
谷内さん、ありがとうございました!!!
今後のご活躍楽しみにしています!!


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