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バリスタ攻略特別講座~即戦力になるために~@東京

【東京開催!】バリスタ攻略特別講座~即戦力になるために~

日本を代表するバリスタから直接極意を教わる1日!

IIAC(イタリア国際カフェテイスティング協会)による1dayセミナーの開講が決定致しました!
1日のなかで、エスプレッソの座学から技術の実践トレーニングまでを行う、本格的な内容です。
講師を務めるのはバリスタの横山千尋さん
日本におけるバリスタの第一人者であり、2016年エスプレッソイタリアーノチャンピオン初代日本代表など、イタリアバリスタ界で様々なご活躍をされております。

日本を代表するバリスタから直接バリスタの講習を受けられる、貴重な機会です!
これからバリスタの世界に足を踏み入れたい方はもちろん、今までバリスタのご経験がある方でも更に知識が深められる内容です。
どうぞご参加くださいませ!


開催情報

日時

  • 2020年8月23日(日)
  • 11:00~18:00(予定)

定員

8名限定 ※最少催行人数:5名

会場

株式会社AUTENTICO
東京都品川区南大井6-24-14第5下川ビル701
最寄り駅:JR京浜東北線大森駅徒歩1分

費用

25,300円(税込)

申込期限

1か月前までにアドマーニ必着



講師紹介:横山千尋バリスタ

日本におけるバリスタの第一人者。
ミラノのバールにて本格的なバリスタ修行を経て、1996年に日本人初イタリア認定バリスタとなる。2002、2004年ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで優勝。日本人初のワールドバリスタチャンピオンシップに出場。2004年ラテ・アート競技会世界大会2位、2016年エスプレッソイタリアーノチャンピオン初代日本代表等受賞多数。
イタリアバールの普及とバリスタの技術指導など育成活動にも積極的に力を注いでいる。
2012年IIAC本部より講師として認定。IIACマスタープロフェッショナルの称号も持つ。
著書:『バリスタ・バールマンの教本』(2018年10月出版)『コーヒーで料理を作る』(2019年10月出版)等多数。

IIACとは

Instituro Intermazionale Assaggiatori Coffe(イタリア国際カフェテイスティング協会:IIAC)は1993年コーヒーの知覚・感覚的な価値を計る科学的方法を確立し、広めていくことを目的に設立された非営利協会です。
”made in Italy”の象徴でもある”Espresso”をターゲットにテイスティングと知覚的分析の手法を蓄積し、大学教授、技術者、著名な専門家からなる科学的委員会とともに、コーヒー分野の様々な改革を調査、推進しています。
カフェをいかに楽しむかの秘訣やEspressoを感覚的に評価する力をつける為のコース、資格を実施しています。


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ちなみに…イタリア現地でもバリスタ資格取得コースがございます

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