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イタリア留学体験談

イタリア留学を経験した方にインタビューしました!皆さんの留学に役立てば幸いです!

VILLA LE MONACHE クッキングアカデミーフィレンツェに参加した増永さん(20代・男性)の体験談
「VILLA LE MONACHE クッキングアカデミーフィレンツェ」へ / トスカーナ州 (都市:フィレンツェ)

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4月から個人向けレッスンを開講したばかりの『VILLA LE MONACHE クッキングアカデミーフィレンツェ』に参加してくださった増永葵さん(20代・男性)に待望の体験談を書いて頂きました!!!
トスカーナの大自然の中でスローフードを学べるこの学校。
気になる方が多いかと思いますので、体験談とたくさんの写真をご覧ください!!

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Q. 料理レッスンはいかがでしたか?(レッスン内容、講師の評価など)

毎回アンティパスト(前菜)、プリモ(パスタやリゾットなど)、セコンド(メイン)、ドルチェ(デザート)の4品を一通り調理するのですが、カルミネ先生が自ら一つ一つのステップを丁寧に教えてくださり、ユーモアもあり、とにかく楽しい授業でした。日本イタリア料理界の巨匠に直接指導頂くことが出来、包丁の使い方の悪い癖までも治して頂きました。大変感謝しています。


Q. 施設内の滞在先はいかがでしたでしょうか?

修道院を改築した施設で、清潔感もあり、快適に過ごすことができました。
本格的なエスプレッソマシンがダイニングに置いてあり、いつでも好きな時に飲むことが出来ます。
先生にカプチーノの美味しい作り方も教えて頂きました。


Q. 料理レッスン以外で楽しめたことはございますか?あればどんな内容でしょうか?

ワイナリー見学です。製造過程に沿って、ブドウ畑から製造施設を順番に周り、最後はワインの試飲ができます。こだわりや大事にしている点を直接製造者から説明頂くのですが、ワイン作りにかける熱い想いが伝わり、印象に強く残っています。


Q. 不便に感じたことや改善点などはございますか?

フィレンツェ中心部まで30分程かかる郊外に位置しています。そのため、夜に軽く一杯飲みに行ったりするには不便です。ただ、ダイニングでハウスワインはいつでも飲む事が出来ましたし、カルミネさんを始め、関係者の方が夜も一緒にいて下さったのでそれ程気になりませんでした。


Q. 今回の留学をどのように今後に活かしたいとお考えでしょうか?

日本でも実践可能な料理を中心に教えて頂きました。私の場合はあくまでも趣味の範囲ですので、友人が家に遊びに来た時に振舞いたいと思います。


Q. アドマーニを利用していかがでしたか?

非常に気さくで、分からない事もすぐに確認して下さいました。
今回初めての申し込みでしたが、安心してお願い出来ました。


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増永さん、ありがとうございました!
趣味とは思えない料理のレベルにカルミネ校長びっくりしていましたよ。
またぜひ時間が出来た際にはご参加くださいね。
お仕事、頑張ってください!!!

投稿日: 2016/05/15

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