2日間本格バリスタセミナー＠東京

イタリアンコーヒーの知識を深める、特別な２日間！

Buongiorno a tutti.
イタリアコーヒーを本格的に学びたい方、バリスタに興味がある方に朗報です！！

この度アドマーニは広尾“ピエトレ・プレツィオーゼ”とコラボし、
イタリアコーヒーの本格セミナーを開催致します。
講師に迎えるのはピエトレ・プレツィオーゼのバリスタであり、日本バリスタ協会公認インストラクターとしてもご活躍される阿部圭介さん。

セミナーでは基礎知識の講習から、本格エスプレッソマシンを使用した実技まで、コーヒーについて幅広く学びます。
またセミナー終了後にはアドマーニ発行の修了認定証もお渡します。

初心者の方でも短期間で、本格的にイタリアンコーヒーの知識を深められる特別セミナーです。
どうぞ奮ってご参加ください！！

講師紹介：阿部 圭介さん

2000年8月、転職を機に飲食業界へ参入し、約7年間大手イタリアンバールやイタリア料理専門店を渡り歩く。
駒沢“エノテカバール・プリモディーネ”の店長を務めたのち、新たな可能性を模索しにフリーランスのバリスタとして独立。
事業の拡大を図る為に、株式会社ステッラ・ヴィヴァーチェを設立する。
2014年には東京・広尾にイタリアンバール“ピエトレ・プレツィオーゼ”をオープン。
日本バリスタ協会(JBA)公認インストラクターにも認定され、現在日本全国でコーヒーの催事やイベントを開催しているベテランバリスタです。

イベント詳細

日程

※隔週２日間のコースとなります。
１日目：2019年6月2日（日）18:30〜21:30
２日目：2019年6月16日（日）18:30〜21:30

参加費

￥50,000（税抜）

カリキュラム

第一日目 (6月2日)

座学

• コーヒーの歴史
  　①コーヒーの発見伝
  　②エスプレッソが誕生するまで
  　③ＳＣＡＪとＪＢＡ
• イタリアとは？
• エスプレッソ・イタリアーノの定義
• イタリアのコーヒー豆の特徴とロースター
• バリスタについて
• イタリアンバールについて
  　①バールとは？
  　②メニュー構成と利用の仕方
  　③イタリアの有名なバール
  　④日本のバール

実技

家庭用エスプレッソマシンで美味しく淹れてみよう

第二日目 (6月16日)

実技

• 業務用エスプレッソマシンで美味しく淹れてみよう
  　①業務用マシンの特徴
  　②エスプレッソの抽出
  　③カップッチーノの淹れ方
• 質疑応答

会場

ピエトレ・プレツィオーゼ （PIETRE PREZIOSE）

〒106-0047 東京都港区南麻布４丁目２−４８ TTCビル 1F 【Google Map】