Tag: イタリア料理

【料理人にお勧めの一冊?】イタリアの地方料理

これがあればイタリア地方料理制覇できちゃいます！！イタリアン料理人、ほとんどの方が持っているこの一冊。書店で探してみては？ ちなみにアドマーニも持ってます！！✨気になる人は見に来てくださいね〜 …

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プロのためのパスタ事典

イタリア全土・112種ものパスタが掲載。 生地の成形からソースとの合わせ方、仕上げまでパスタのあらゆる情報を知ることが出来ます。 発祥や名称の由来なども記載されているので、読み物としても十分楽しめる一冊！ …

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厳選チーズ手帖

チーズ大国・イタリアにいく前にお勧めの一冊がこちら！ タイプ別に特徴がまとまっており、チーズ入門にぴったり。 この本で基礎を学んだあとチーズ屋にいけば楽しさ倍増ですっ♪ …

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完全版イタリア料理手帖

イタリア料理の基礎がつまった一冊。 地方料理や食材情報など幅広く紹介されており、 お手軽にイタリア料理の特色を学べます。 手帳サイズなので通勤・通学中に読むのにもぴったり！ …

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料理イタリア語の入門

イタリア料理で使う用語以外にも、そこに絡めてしっかり入門を教えてくれる一冊。イタリアに料理を勉強しに行く方は必読！ …

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ちゃんと作れるイタリアン

イタリア料理の先駆者、落合シェフの極秘レシピ満載！！ …

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