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2017.10.19 【寒い日に!グッサーゴの郷土料理】

真冬のような寒さ到来・・・!
こんな日にこそ絶対食べたくなる、アツアツなイタリア郷土料理をご紹介します!

北イタリアのグッサーゴ村で食べられる「スピエド」!
串で刺したお肉に溶かしバターをかけながら焼き上げるもので、700年も前から食べられている伝統ある料理です。
数分おきにバターをかけ炭火でじっくりと焼いていくので完成までに5時間も要するとか・・
寒い日こそ豪快な肉!是非とも食べたいですね!


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